Il menu di Rocco Trattoria Moderna segue la stagionalità ed è ideato nel rispetto della tradizione gastronomica locale. Ingredienti genuini, tradizione, esperienza, sperimentazione: questa è la nostra cucina.
Una selezione di sapori sempre rinnovata, pensata e realizzata dallo chef Rocco Violante
A selection of flavors always renewed, conceived and created by chef Rocco Violante
Intrattieni Rocco
*€18
5 portate di Antipasto da assaggiare e condividere tutto. I sapori e le tradizioni del nostro cuore interpretate in base a disponibilità e stagionalità dei nostri prodotti. Un viaggio attraverso gusti semplici, ma assolutamente sinceri come la nostra terra. ( da intendere per tutto il tavolo )
- a persona – appetizers in the center of the table for all guests
- typical Apulian appetizers to share throughout the table
I Taglieri “tipici”
€18
la selezione di salumi del territorio: una proposta autentica, che celebra le eccellenze locali, lavorate con passione e tradizione,
- ideale per 2 persone
Tartare di Fassona
€15
Tartare di Fassona con uvetta candita , mayo ai tre pepi , mandorla tostata
Formaggi D’Autore
€15
Assapora l’eccellenza con la nostra selezione di formaggi, frutto di tradizioni casearie locali. Un’esperienza che unisce gusto e qualità, accompagnata da miele, confetture e il pane più fragrante
Per i nostri piatti senza glutine e senza lattosio, chiedi al personale di sala: saremo felici di aiutarti a scegliere la soluzione migliore per te.
coperto e servizio €3,50
preparatevi al nostro benvenuto a tavola
Nel nostro laboratorio, ogni giorno, studiamo gli impasti per donarvi la migliore alchimia possibile, creando un pane unico, con farine selezionate e una lunga levitazione di 72 ore.
La rappresentazione grafica dei prodotti (immagini) è realizzata al solo scopo di illustrare il prodotto ed è puramente indicativa.